空心菜炒久了容易变黑，而且口感不好，那么，空心菜煮多久合适呢？

2~5分钟即可 。
【空心菜煮多久合适】空心菜比较容易熟，用旺火快炒2~5分钟即可，若炒菜时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑，另外，清洗空心菜的时候，可以用清水浸泡几分钟，并且加适量盐或柠檬汁 ， 这样可以避免空心菜炒黑 。

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