黑枸杞是一种名贵的中药材，黑枸杞过期是什么样子呢？

1、泡水颜色发生变化
黑枸杞中含有大量的花青素，用黑枸杞泡水 ， 一般是紫黑色或蓝黑色，若黑枸杞过期了，泡水颜色可能是棕色、灰黑色等 。
2、表面粘黏或长有霉菌
【过期的黑枸杞是什么样】市面上常见的黑枸杞大多是经过晾晒加工的干制品，外形和手感都类似于葡萄干，若黑枸杞质地柔软潮湿，捏在手里有粘黏的感觉 ， 或者表面长有白色霉菌，闻起来有刺激性霉味，以及表面带有虫眼等，都是已经过期变质的现象 。

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