桃山月饼的做法是怎样的?想自己学着做做月饼,谢啦!
材料:抹茶桃山皮、红豆馅 。
做法:
1、桃山皮和红豆馅各分成小份,搓圆 。
【桃山月饼的做法】2、桃山皮压成圆形 。
3、放上馅料 。
4、将桃山皮慢慢向上推,使之与馅料贴合,用虎口收口 。
5、搓成圆柱形 , 在月饼模在面粉里按压一下,抖去多余的面粉,再放入月饼圆坯 。
6、在烤盘上用力向下按 , 提起月饼模 。
7、在烤盘上按,可以防止月饼在移动中变形 。
8、放入已经烤箱预热到150度烤箱,烘烤10分钟左右(饼皮和馅料本身就是熟的 , 稍微烘烤一下即可) 。
9、烘烤好的月饼晾凉后放入保鲜盒内,在室温下放置一天回油即可食用 。
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