请问莲藕怎么样焯水才不会发黑？
在水中加醋 。
【莲藕怎么焯水不发黑】莲藕之所以发黑的原因是由于其中含有丰富的多酚类物质，而这类成分在长时间接触空气后，会与空气中的氧气发生反应，其中的酚氧化酶会将分类物质转化为黑褐色的醌类聚合物，而醋中的醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕颜色变黑，因此在焯水的时候可以在水中滴入几滴白醋，再将莲藕放入焯水 。
- 苹果13手机发烫怎么回事
- 相机闪光灯怎么打开
- 李文荣怎么样 李文荣名字打分107分
- 支付宝蚂蚁庄园怎么玩 让你成为一个养鸡高手
- 负债逾期了应该怎么办 负债逾期全面爆发2022
- 微光怎么看自己的视频播放 微光怎么看自己的视频
- 拼多多签到怎么没有招财猫 为什么我拼多多签到里没有
- 武夷山茶怎么保存
- wps中怎么使用自带论文查重功能？wps中使用自带论文查重功能的方法
- 宿舍有蜈蚣怎么办