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1、肥水管理：菜苔生长速度快 ， 周期短 。因此要施足基肥 ， 亩施有机肥1000-2000千克 ， 并着重追施速效氮肥 。为提高菜苔品质 ， 也应适当增施磷、钾肥 。追肥应掌握三个关键：定植三天后追肥一次以促进发根；植株现蕾时追肥；大部分植株主苔采收时追肥 ， 以促进侧苔发育 。菜苔的追肥原则是“早旌、薄施、勤施” 。菜苔的需水量大 ， 故应保证有充足的水分 ， 除施肥时浇水外 ， 另外每3-4天浇一次透水 ， 在高温干旱天气可用浇水的方法来控制温度 。在整个生育期 ， 水分管理应坚持“少水勤浇”的原则 。
【菜苔种植技术 肥水管理要重视】2、适时采收：采收的标准以苔高15厘米左右的“齐口花”为好 。没有长到“齐口花”时采收 ， 太嫩且产量低 ， 超过“齐口花”时采收 ， 太老质量差 。初收期和末收期每隔一日采收一次 ， 盛花期每天采收1次 。在采收主苔时在植株茎部留2-4片叶以利侧苔生长 。

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