1、看重量 。买山楂时拿起来掂一下 ， 太轻的说明水分已经很少了 ， 所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的 。一捏就软了的山楂就别买了 ， 硬一点的比较新鲜 。
2、看外观 。山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的 。另外 ， 表皮粗糙的山楂一般都会比较酸 ， 光滑的会甜一点 。
【如何挑选山楂百度知道 如何挑选山楂】3、看颜色 。买山楂时尽量挑颜色红亮的 ， 这样的比较新鲜 ， 成熟度也较好；太浅的成熟度不好 。

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