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1、看外观 。一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象 。通常外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果，红心相较而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更强 。
2、看颜色 。挑选火龙果的时候，表皮越红越好，这代表了火龙果的成熟程度 。
【如何挑选红心火龙果 红心火龙果怎么挑新鲜的?】3、试重量 。火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好 。
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