4.干燥
用烘干机进行 ， 目的是失水、定形和提香 。干燥分毛火和足火两个过程 ， 毛火进风温度120-130℃ ， 烘时10分钟左右 ， 当芽叶有刺手感 ， 干度约七、八成时 ， 下烘摊凉 。足火进风温度100-110℃ ， 烘时10-13分钟 ， 烘至足干下机摊凉 ， 装袋保管 。
5.筛选拣剔
用七号筛割去粗大芽叶 ， 用十号筛除去碎末 ， 经割头去末后的茶叶通过风选 ， 再行拣剔 ， 剔除不符要求的芽叶和杂物 。
6.补火
是装箱前必须的工序 ， 通过补火达到足干目的 ， 防止劣变 ， 便于贮藏 。补火在烘干机内进行 ， 进风温度70-80℃ ， 烘时8-10分钟 ， 下机摊凉 ， 过秤装箱 。
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