我买了很多菱角，请问它可以放冰箱冷冻保存吗？
一般不建议冷冻保存 。
【菱角可以放冰箱冷冻吗】菱角是一种水生植物，其中含有丰富的水分、糖分等，而且还携带有较多的细菌，在一定温度条件下很容易腐烂变质，保存时间并不长，虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖，但是由于其中温度过低 ， 菱角放入之后，其中的水分会形成冰晶，破坏菱角的细胞组织 ， 解冻后会出现发黄变软的情况，不仅口感变差，而且其中的营养成分也已经大量流失 ， 因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存 。
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