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【碱粽怎么煮才不会粘粽叶 粽子怎样煮才不粘粽叶】1、想要粽叶不粘，就要在煮粽叶的时候下功夫 。需要先烧一锅开水 。然后往水中加入适量的碱面以及麻油，接着再把粽叶放入水中煮五到十分钟就可以了 。
2、在上述方法中，往水里添加麻油是可以光滑粽叶从而使它不容易被糯米粘住，添加碱面则可以有效的软化粽叶，使它在包粽子的时候更好操作，还能让粽叶的颜色更好看，处理起来更加的方便，所以要想粽子叶不粘，在煮的时候一定要掌握好正确方法 。
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