【清蒸青蟹的方法和步骤】听朋友说青蟹蒸着吃最有营养美味，但不知道这具体的蒸制方法和步骤是怎样的呢？

材料：青蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克 。
做法
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死 ， 剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净 。
2、把处理干净的青蟹放入盘内 ， 加入葱段、姜片、大蒜、料酒 。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出 。
4、将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳，蒸18—20分钟 。
5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成 。

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