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1、首先在使用不锈钢炒菜锅后，要及时清理干净，把锅用炉火烘干 。必要时可以在锅里滴一点炒菜油，这样在下一次使用的时候，就不容易粘锅了 。
2、还有不要用不锈钢炒菜锅，用来煮东西 。有些人会用炒菜锅煮饺子、煮面条等，这样是最容易把保护锅的一层油脂煮掉了 。这样是最容易引起不锈钢生锈粘锅 。
【不锈钢平底锅老是沾锅怎么办 平底锅老是生锈怎么办】3、还有一点也要注意，在不小心在炒菜的时候，出现糊锅的现象，或者在平时洗锅的时候，不要用钢丝圈或者比较硬的洗锅用具 。在锅内有黏着物的时候，要用热水浸泡去除 。不锈钢锅具在使用的时候多加注意，就会减少或避免粘锅的问题 。

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