请问我可以把菱角放冷冻保存吗？
【菱角可以冷冻保存吗】一般不建议冷冻保存 。
菱角是一种新鲜的果实，其中含有大量的水分 ， 而冷冻层的温度比较低，将其置于冷冻保存，低温会使其中的水分形成冰晶，破坏菱角的细胞组织 ， 使其中的水分及营养成分流失，导致菱角的口感及营养价值降低，因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的 。
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