今天第一次做凉拌鱼腥草，请问凉拌鱼腥草要过开水吗
根据自己的口味来决定 。
【凉拌鱼腥草要过开水吗】鱼腥草是不需要经过开水烫熟的，是可以直接凉拌的，将新鲜的鱼腥草彻底清洗干净，然后就可以加入调料凉拌了 。但是如果是不喜欢鱼腥草的那股鱼腥味的话，可以选择利用开水焯一下 ， 是其腥味变淡一点，但是这样会使鱼腥草失去原本的脆嫩的口感，会变得比较面，没有那么爽脆 。
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