【蒸藕带的做法】

文章插图
1、食材：藕带500克 ， 泡椒5个 ， 生抽2勺 ， 干辣椒2个，姜1片，盐适量，蒜瓣3个，食用油2勺 。
2、藕带买回后去掉老的部分 ， 把藕带清理好 。
3、把藕带截成小段泡在水里清洗干净 。
4、捞起沥水后把藕带斜面切成厚点的片 。
5、把切好的藕带再次泡水里冲洗干净 。藕带和藕一样小洞洞里面会有泥巴的残留，一定要清洗干净 。
6、冲洗干净后沥干水分 。
7、接下来 ， 准备泡椒，干辣椒，姜片和蒜瓣 。
8、把它们都切成碎丁 。
9、锅里放油烧热，下入切碎的这几样 。
10、翻炒出香味 。
11、佐料炒出香味后下藕带翻炒 。
12、放些盐，生抽，再加点醋，放点糖，继续大火翻炒 。
13、翻炒均匀，藕带断生后就可以起锅了装盘了 。

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