最近特别喜欢吃冷冻的美食，不知道酸奶可以冷冻保存吗？
可以冷冻保存 。
【酸奶可以冷冻保存吗】酸奶中的活性乳酸菌在零下18℃温度下 ， 会处于休眠状态，不会继续发酵，加上冰箱冷冻层的超低温度可极大抑制细菌的滋生，不仅不会影响酸奶的保质期，还能让乳酸菌的存活时间更长 ， 口感更稳定，风味更独特，同时冷冻后的酸奶，食用后其乳酸菌一旦进入人体则会复活，能继续生长繁殖而发挥它的保健功能 。
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