请问超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗？
【超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗】
需要去虾线 。
现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的，若是超市的冷冻虾仁没有去除虾线的话，还是需要人工再处理一遍 。虾线是虾最脏的地方，其中有着虾的大便 ， 包含了很多致病菌和细菌等微生物，就算是经过低温冰冻 ， 将大部分的细菌微生物都已经消除活性了，并没有完全杀死，但是也不能保证虾线食用起来对健康没有影响 。而且在食用起来 ， 虾线会带有一些苦味，影响味道 。所以最好还是能将虾线去除 。
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