文章插图
1、面团：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克 。
2、将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序 。
3、搅拌至能拉出薄膜 。
4、滚圆，放入大碗 ， 进行基础发酵 。
5、馅料：苹果1个，水适量
6、苹果去皮核蒂把，切小丁，放入锅中，加水，中小火熬煮 。
7、水分收干，苹果变得粘稠 。熄火，备用 。
8、面团长大至两倍 。
9、排气，分割成2等分 ， 滚圆，松弛15-20分钟 。
10、擀成长方形 。
11、铺上苹果馅 。
12、卷起 ， 收口向下 。
13、切成两等分 。
14、切口向上，放入六寸圆模中 。进行最后发酵 。
15、面团长大至两倍，表面刷蛋液 。
【苹果酸奶面包如何做】16、放入烤箱，中下层 。上下火170度 ， 烤约20分钟左右 。
17、表面金黄，出炉 。
18、即刻脱模，置晾架上晾凉 。
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