1、豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类 。
【豆腐的原料是什么 豆腐的原料是什么豆】2、先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆 。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋 。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次 。生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫 。煮的温度保持在90～110℃之间，并且需要注意煮的时间 。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固 。

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