高丽菜一般指卷心菜 。高丽菜学名结球甘蓝 ， 是一种常见蔬菜 。约90%的成份为水 ， 富含维生素C ， 在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。卷心菜 ， 通称包菜 ， 北京地区称疙瘩白 。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜 ， 疙瘩白吃起来有一点辣 ， 绿甘蓝长得像疙瘩白 ， 但是吃起来不辣 ， 圆白菜从侧面看要比另外两种要扁 ， 而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓 。
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