昨天买了一些黑枸杞，担心买到假的，想问一下黑枸杞泡水后什么颜色？
要视情况而定 。
【黑枸杞泡水什么颜色】黑枸杞中含有丰富的原花青素 ， 其泡水后呈什么颜色与水的温度以及其酸碱性有关，一般用水温高的泡出来的黑枸杞水是偏紫色的 ， 水温较低的泡出来的颜色就偏蓝；若是用偏碱性的矿物质含量较高的水泡黑枸杞 ， 颜色会偏蓝；用偏酸性的水泡出来的颜色就会偏紫色 ， 一般泡黑枸杞建议不要用水温太高的水，可能会破坏其中的营养物质 。
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