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1、金蝉的幼虫又叫知了猴 ， 一般在夏季大量出产 ， 出产期短 ， 且集中 。
2、去泥 ， 去杂物 ， 然后锅内放入适量的盐和碱加清水煮沸 。
【知了猴保存方法，知了猴的储藏方法】3、把清洗后的知了猴放入沸水中 ， 翻动 ， 3-5分钟后捞出 ， 待知了猴凉透后 ， 放入冰箱中速冻 ， 要吃的时候拿出来放入水中解冻或者泡软即可 。
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