我比较喜欢在家炸茄子吃，但是感觉炸茄子比较费油，一瓶油一个月都用不到，不知道炸茄子不吸油的方法有哪些？
【炸茄子不吸油的方法】1.泡盐水
在炸茄子之前，用淡盐水把茄子泡10分钟左右的时间，然后捞起来 ， 沥干水分 ， 这样做的原因是让茄子的细胞中吸满水分 ， 在油炸的时候就不会很吸油了 。
2.裹上干粉
在炸茄子之前 ， 将茄子放在淀粉和面粉混合的粉中裹上一层干粉，这样茄子就不容易吸油了 。
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