家里前段时间熬的猪油今天闻起来有些怪怪的，我怀疑是变质了，请问一般猪油变质了之后有些什么特征呢？
【猪油变质了是什么特征】
猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，放出难闻的气味，俗称“哈喇味” 。存放的时间越长，这种味越大，油的颜色也会由白变成棕黄 。
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