1、明太鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富 。它的味道非常鲜美 ， 适量的吃一些明太鱼可以有效的吸收其中的蛋白质 ， 为人体的新陈代谢提供能量 。并且可以有健脾开胃、滋阴补肾的功效 。
【明太鱼功效和营养 明太鱼的功效与作用】2、从营养学的角度来讲 ， 明太鱼还有大量的氨基酸、膳食纤维、胆固醇、脂肪和少量的热量，是一种高蛋白低热量的食物 。可以有效的为人体提供丰富的DHA，起到安神醒脑、增加智力、改善记忆力的作用 。
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