我发现我蒸出来的有一个螃蟹的蟹黄没有凝固 ， 我怕剩下的也是这样，不知道是不是没熟，请问蟹黄没凝固是没熟吗？
【请问蟹黄没凝固是没熟吗】
有可能 。
一般大火蒸10-15分钟左右，基本螃蟹就会熟透 ， 蟹黄自然也会凝固 。若是蟹黄没有凝固原因之一可能就是螃蟹没有完全的熟透，最好再在锅内蒸5-10分钟左右，待蟹黄凝固后再食用会比较好 。还有一个原因可能是因为螃蟹自身的原因，未成熟、病变或者是死蟹，这种螃蟹是不建议食用的 。
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