都说车厘子含铁高 ， 吃了可以补血，那菠菜也是常说的补铁食物，那这两种食物相比，哪个更补铁呢？

菠菜比新鲜的车厘子含铁高 。
根据《中国食物成分表》一书的说明 ， 在100克可食菠菜中就含有2.9mg的铁 ， 而100克可食鲜车厘子中仅含有0.4毫克，可见菠菜中的铁元素含量更高，但菠菜所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜所含的草酸很容易与铁发生反应形成沉淀，导致铁元素被人体吸收利用的效率十分低 。
【菠菜和车厘子哪个铁高】建议想吃食物补铁的话，最好吃含铁丰富的：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品 ， 以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品更有效果 。

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