和朋友去海鲜市场买生蚝，打算做一顿清蒸生蚝来吃，不知道这生蚝开口是不是就说明它死了呢？
【生蚝开口是不是说明死了】不一定 。
张口是生蚝的生理特性，就如同蚌壳一样 ， 生蚝每天在海里就是通过吞吐海水来进行呼吸和养分的吸收，离开海水的生蚝也会张口来吐水，放回海水还是会自然闭上，而且随着季节的变换，气温的升高，生蚝离开海水在运输过程中更需要张口呼吸，所以张口不能作为判断生蚝死亡的标准，也不能证明生蚝不新鲜 。
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