西兰花是我很喜欢吃的一种蔬菜，请问西兰花可以生吃吗？
【西兰花可以生吃吗】
可以，但不建议生吃 。
西兰花味甘性平，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，是可以进行生吃的，但由于西兰花中的纤维素成分较多，生吃很容易出现胀气的现象 ， 其次，西兰花口感比较硬，生吃口感不好 ， 而且外面卖的西兰花凉拌也是焯过水的，所以虽然西兰花可以生吃，但一般不建议生吃 。

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