【带壳生蚝怎么煮】我很喜欢吃生蚝 ， 但是发现去市场买生蚝都是带壳的，请问带壳生蚝怎么煮？
若是带壳生蚝直接水煮着吃的话，是需要将其外壳初步清洗一遍的 ， 因为其外壳比较脏，依附着比较多的泥沙细菌，煮熟了的带壳生蚝是会开口的 ， 所以在煮之前最好能用刷子将其外壳刷上2遍左右，再用盐水刷上一遍，然后才可以放入水中煮 。
若是将带壳的生蚝煮汤的话，是不建议带壳的 ， 壳上的细菌太多，是无法清洗干净的，煮入汤内是不建议食用的 ， 所以若是要生蚝煮汤的话建议是用去壳的生蚝 。
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