【煮粽子的水可以煮粥煮饭吗 煮粽子的水是干净的可以煮粥煮饭的吗】

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1、煮粽子的水可以煮粥煮饭 ， 只要煮粽子的水是干净的 ， 一般都没有什么问题 。
2、粽子需要冷水入锅 ， 然后逐渐加热到开水，然后炖它 。水沸腾时，很容易把粽子放进锅里 。因为在开水的情况下，粽子表面的糯米会先煮熟，而心里的糯米则不会加热 。如果要等到心熟了，粽子表面的一层就会变得酥脆无味 。用冷水煮 ， 让粽子慢慢均匀加热，可以使粽子彻底煮熟，也可以慢慢释放出叶子的香味，渗入糯米中，这比开水好多了 ， 这和肉烫和煮鸡蛋其实是一样的道理，一切都需要很长时间才能慢慢煮好的食物，都需要冷水入锅 。

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