【黑胡椒和白胡椒哪个好】
黑胡椒和白胡椒都是不错的佐料 ， 而这两种胡椒哪个更好一些呢？

各有千秋 。
黑胡椒和白胡椒都是调味的好佐料，两者的功能性有所区别，从本质上很难界定，并没有谁更好的说法，只能说各有千秋 ， 比如：黑椒牛柳，是一道日常中常见的菜，使用的是黑胡椒作为佐料，也有人用过白胡椒，可是味道上却不如黑胡椒 ， 再说，猪肝汤，常用的是白胡椒，食用口感上，不仅保留了汤的原汁原味，还有提鲜的作用，但是黑胡椒却取代不了 。
所以黑胡椒和白胡椒没有谁好之说，具体看使用的途径 。

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