【煮饺子要比蒸饺子更快吗】
家里还有些饺子，想平时当作早餐吃，不知道是蒸饺子快还是煮的快呢？
是的 。
蒸饺子大约耗时15-20分钟，而煮饺子只需5-10分钟即可，这是因为煮饺子的过程更容易维持饺子周围100°C的环境温度，当冷饺子刚下锅时，虽然饺子周围的水温会稍有下降，但由于水的比热较大，有较高的导热性，热对流作用会将热源源不断的从炉子传递到锅内，因此水会在短时间内再一次沸腾，使热量能源源不断地传递到饺子中去 ， 一般市面出售的直径在2cm左右的水饺 ， 只需要煮几分钟就可以上桌享用 。
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