朋友送了我一些她自己用新鲜葡萄酿的葡萄酒，不知道是不是坏了，喝起来发酸，想问下葡萄酒发酸是怎么回事呢？

1.正常情况
葡萄酒发酸可能是正常的 。因为葡萄里天然含有苹果酸 ， 在发酵时还会自然产生的酒石酸、乳酸等孙兴武之，这些都会为葡萄酒带来酸度 。而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精 ， 剩下的酸就明显了 。
2.生成了醋酸
【葡萄酒发酸是怎么回事呢】如果是自己在家酿的葡萄酒，可能由于密封不佳、存放过久等原因，导致葡萄酒中的酒精转化为醋酸了 ， 喝起了就会比较酸 。反应方程式为：2C2H5OH+3O2=酶=2CH3COOH+2H2O 。

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