今天蒸了几个红薯准备当早餐，但是蒸的时间不够，有几个红薯中间不是很熟，请问这样的红薯能吃吗？
可以吃 。
【蒸红薯中间不是很熟能吃吗】红薯是可以生吃的，所以没蒸熟透时也可以食用 。只不过这样的红薯较硬，且味道半生不熟，既没有生的脆爽甘甜，也没有熟的香甜软糯 ， 口感很不好 ， 且红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，食用后还不容易消化吸收，因此建议放回锅中再继续蒸，直至熟透后再吃 。
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