刚学了网上做双皮奶来吃，但做好后还是液体状态，不知道这要怎么办呢？

1、再继续蒸
很多人双皮奶做完是液体是因为蒸的时间不够，可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟，知道拿筷子插入双皮奶，可见上面有奶块即可 。
【双皮奶做完是液体怎么办】2、加入凝固材料
如果再次加热蒸制还是无法让双皮奶凝固的话 ， 就跟时间没有关系，而是上述其他因素导致的，如需补救的话，需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料，做法如下：
1.用冷水浸泡吉利丁，分量大概是5:1，即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可 。
2.拧干水分 ， 再加入到蛋奶液中隔水加热融化为液态 。
3.放凉双皮奶液，等到达常温后即可凝固 。

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