胡萝卜是一种营养十分丰富的蔬菜,其口感脆爽,清甜好吃,但想要长期保存的话要怎么做呢?
1、整根冷藏保存:1-2周
【如何长期保存胡萝卜】购买的是带叶的胡萝卜,带回家后要立即把叶子切下,因为叶子会持续生长,吸收根部的养分,没带叶的话可节省这一步,然后将胡萝卜清洗干净后,用厨房纸巾擦干,避免上面有水分残留,加速腐坏,之后再包裹一层报纸,放进保鲜袋中,置于冰箱冷藏室保存 。
2、冷冻保存:2-4个月
若短时间内胡萝卜吃不完的情况下 , 最好的方法就是焯烫一遍水,然后再分批小袋冷冻保存,之后可以直接用来进行炖煮、油炸料理,解冻后也能做成沙拉 , 做法很简单 , 只需把切块的萝卜用热水汆烫约30秒 , 起锅沥干 , 待冷却后用纸巾把水分压干,再放进保鲜袋中冷冻 。
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