【黑米饭泡多久可以蒸饭】家里只有一袋黑米了 。而黑米饭在蒸之前 ， 要泡多久才能蒸饭呢？
一般建议泡3-4小时 。
黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化 ， 增加吸水性 ， 使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康 。
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