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1、首先要检查鱼子酱的包装是否完好 ， 是否还是真空状态 。同时确认一下罐体上所印刷的保质期 。
2、接着打开包装 ， 看一下鱼子颜色是否正常 。通常来说 ， 罐装的鱼子酱呈黑色 ， 并且略带光泽 ， 闻起来还带着一种淡淡的腥味 。如果鱼子酱闻着有别的味道 ， 就是变质了 。
【鱼子酱不脆是否变质 如何判断鱼子酱变质】3、通常来说鱼子酱在低温密封状态下可以存放4个月 。开封之后一般只能保存48小时 。

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