1、羊肉不用清水浸泡 。理由：用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质 ， 切成小块焯水 ， 去尽血沫后 ， 再冲洗干净 ， 切忌浸泡 ， 羊肉浸泡会吸收很多水分 ， 食用的时候口感不会很好 。
【羊肉需要用清水浸泡吗 羊肉用清水浸泡多长时间】2、羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落 。实际上 ， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。并不用清水浸泡 。

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