中午去市场看见了一些新鲜细竹笋，买了一些回家，而吃细竹笋时，要怎么处理呢？

细竹笋中含有一定的草酸含量，在食用之前，处理去掉外皮 ， 还需要焯水处理，不仅能够减少对人体的伤害，还能缓解涩涩的口感，食用起来清爽可口，具体的焯水处理方法如下：
1、首先将细竹笋去掉外皮 ， 清洗干净内部的果肉 。
2、然后用刀切成小块 ， 在锅中倒入适量的清水 。
3、水开后放入处理好的细竹笋 ， 用中火煮3-5分钟 。
【细竹笋怎么处理】4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用 。

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