早上去市场购买食材时，发现竹笋打折 。买了一些回家 ， 而在吃竹笋时，竹笋与什么食物相克呢？

羊肝
竹笋中含有一些生物活性物质，比如：酶类，若是与羊肝一同食用，会产生某些对身体健康不利的物质，还会破坏其中的营养成分，比如：维生素A等，可能会出现眼花、头晕等不适情况 。
【竹笋与什么食物相克】龟肉
龟肉中含有蛋白质、维生素等营养成分 ， 且脂肪含量较低，人体食用具有较好的滋阴作用，而与竹笋一同食用，会生成一些对身体不利的物质，可能会引起腹痛、腹泻等不适情况，因此建议避免同食 。
红糖
竹笋和红糖不建议一起食用 ， 一方面是因为竹笋和红糖会形成赖氨酸糖基，对自身健康有所影响，另一方面是因为竹笋性寒，而红糖性温，一同食用会对食用的营养价值有所影响，因此最好避免同食 。

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