鲜香菇不焯水有毒吗

【鲜香菇不焯水有毒吗】
我妈每次吃新鲜的香菇都会先焯水，想问下鲜香菇不焯水有毒吗？

无毒的。
鲜香菇属于可食用的菌类，本身无毒的，因此即便不焯水也是可以吃的。而且鲜香菇也不建议焯水，因为鲜香菇本身很嫩，如果焯水的话，香味就没了，而且吃起来口感也变差了。