今天炖的鸡汤很多油 ， 那么请问怎么去鸡汤里的油？
主要有以下几种方法：
冰块去油
【怎么去鸡汤里的油】冰块去油是生活中常见的一种去油方法，主要就是利用鸡汤的高温和冰块的低温作对比 ， 将冰块放进汤勺里，汤勺底部贴着汤面转一圈;在冷凝的作用下，鸡汤中的油会凝固在冰块上，这时将其去掉即可 。
保鲜膜凝油
去除鸡汤的油脂 ， 还可以使用保鲜膜，就是将折叠后用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到鸡汤变凉后，油会凝固在保鲜膜上 ， 这时将保鲜膜去除，鸡汤中的油 。
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