【为什么白糖会变黄 白糖会变黄的原因】

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1、这其实和制糖工艺有关 。当前的制糖工艺 ， 尚未能做到去除全部杂质 。而白糖中的各种杂质一旦遇到空气就会发生氧化 ， 从而变色发黄 ， 这和苹果切开会变褐色一样的道理 。
2、白糖的变色的程度 ， 主要和杂质的种类和数量有关 。如果白糖的杂质越多 ， 那变色就会越快、越明显 。但要强调的是 ， 变色后的糖不会影响食用 ， 也对人体无害 。因此 ， 白糖会变黄也跟螨虫无关 。这样保存 ， 生吃白糖没问题 。

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