1、主料：青椒、面、鸡蛋 。
【青椒鸡蛋面的做法 面鸡蛋炒青椒的做法】2、辅料：食用盐、醋、蒜头、炒菜料 。
3、将青椒洗净切丝 。
4、把鸡蛋打碎，搅拌均匀 。
5、开油锅，热锅凉油，倒入鸡蛋液 ， 慢慢搅开 。
6、将凝固的鸡蛋取出 ， 热锅凉油，加入蒜头，扁炒至香 ， 倒入青椒丝，加炒菜料，食用盐 。
7、倒入鸡蛋，翻炒至熟，下面条，烧开够加凉水，重复两次即可 。
8、捞出面条，把炒好的菜拌在一起，放一勺食用盐，两勺醋，拌匀即可装盘 。

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