昨天去超市准备买一些淀粉回来，发现外面有很多的淀粉品种，让我有些不理解，淀粉和玉米淀粉一样吗？
严格来说，玉米淀粉是淀粉的一种 。
【淀粉和玉米淀粉一样吗】淀粉是一个很宽泛的种类，在日常生活中，主要包括了：玉米淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、木薯粉等淀粉类别，因此，说淀粉的时候其实就是包括了玉米淀粉的，如果需要购买玉米淀粉的话 ， 一般的超市里面都有，在外包装袋上也会标注有玉米淀粉字样 。
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