【春笋炒肉片的做法 春笋炒肉片的做法步骤】1、主料：春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量 。
2、猪腿肉洗净切片，用盐 ， 料酒，姜 ， 淀粉搅拌入味 。
3、春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片 。
4、锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出 。
5、锅里油热，放下肉片煸炒 。
6、待肉片转色，放下春笋，胡萝卜煸匀，加点水，闷煮3分钟 。
7、加盐，鲜抽 ， 鸡精，胡椒粉，葱花调味即可 。
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