买了一个葡萄柚吃 ， 但是吃起来发苦，什么原因？
1、葡萄柚未成熟：葡萄柚果肉中都含有柚苷配基，柚苷配基是一种苦味物质，未成熟的葡萄柚含量会比较大，所以吃起来会发苦 。
2、品种原因：市面上葡萄柚的品种较多 ， 一些品种的果肉带有较多的抗氧化剂柚苷配基，吃起来时就会比较苦 。
【葡萄柚为什么发苦】3、冻伤：葡萄柚皮中含有一种柚皮苷的物质也会发苦，如果葡萄柚有被冻伤，果皮中的苦味就会渗入到果肉中 ， 吃起来时就会变苦 。
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