我打算自己在家里做鱼头豆腐汤 ， 但是我第一次做，好多都不知道该用什么材料，想问下鱼头豆腐汤用什么姜？
鱼头豆腐汤放什么姜并没有特别的规定 ， 但一般建议是放生姜会比较好，主要是因为生姜更加新鲜，帮助去腥的效果会更为明显，而且生姜表皮也比较光滑，处理的时候也更为简单快捷 。
【鱼头豆腐汤用什么姜】老姜的外表土黄，表面纹路重，有的时间放置得过长，表面会变得很皱 ， 处理时也不好处理，味道也更加辛辣，不带有新鲜的香气，因此炖鱼头豆腐汤时 ， 会更加推荐使用生姜 。
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